成都活动策划公司：怎样做美食节活动?开展美食节活动可以更好的增强地方形像、增强品牌效应、拓宽市场受众面，起着推动当地、辐射周边餐饮美食文化趋向、走向的积极意义。

　　美食节的主题是由食物的构成形式、特点明确，取名可按照季节分春、夏、秋、冬美食节;按菜系分川菜、粤菜、杭帮菜、潮汕菜等美食节;按风味特点分烧烤、家常土菜、海鲜等美食节;按人文历史分孔府菜、谭家菜、红楼宴、乾隆宴、东坡宴等美食节;随着时代的******和社会的发展再有例如具有新气息的异域风情美食节、新概念美食节、江湖菜美食节等。

　　美食节的开展首先应该明确活动主题和目标，在这个基础上开展前期策划，安排有关的调研和论证，若要开展“食用菌美食节”既要知道有关的食用菌知识，也要对大众对食用菌价值(营养)的了解与认知度开展判断，派出营销和餐饮及采购的有关人员抵达菌类盛产地，如四川、云南、贵州等地开展实地调查，从原料的品种、特点以及相关烹饪方法上着手，挑选明确符合适应本地区人们口味和市场定位的菜品。应该从原料、制作、器皿、风味特点、营养成分、餐厅布置及宣传、营销等方向下功夫。

　　对开展美食节活动的目标与作用，应进行相应的预算和分析，预算是为了把美食节活动开展成一期成功、圆满的富有成效的活动。如广告宣传、美食节开幕，应请有关客户的品尝或出台有关美食节促销方案及前期考察费用、菜肴利润、成本的核算这些。能够安排文艺汇演活动，如少数民族美食节，结合有民族文化特色演艺衬托总体氛围。如装饰、布置江南风情美食节，不但在菜品上挑选江南菜，还可以在大厅、回廊等地方布置江南小景如亭榭、小桥流水、花伞、江南布艺，悬挂灯笼、宣传画这些。在包房的桌面能够布置个小鱼缸，使整个屋子产生流动的符号，或放一些美食节宣传的小饰品、宣传册等。服务人员在装束上，也可以按照美食节的主题穿着相适宜的服装，如官府、宫廷菜美食节穿戴宫廷仿古服饰;江南美食节可着兰花布的服饰，系围裙，从氛围上打造气息。

　　美食节的开幕式可请行业、上级或地方领导发言，并不忘邀请媒体开展相关报道。美食节的闭幕式，能够安排答谢宴会或酒会(自助餐)文艺汇演，对活动进行总结，这也是同客户的一种感情沟通与联谊。